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in Toscana
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miele, pappa reale, propoli
categoria:
:.Prodotti tipici
Firenze
Il prodotto principale dell’apicoltura è il miele, un alimento naturale costituito principalmente da fruttosio, glucosio e da piccole quantità di sali minerali, enzimi e vitamine, estremamente assimilabile e digeribile dall’organismo umano.
Il color
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Manna d’abete
categoria:
:.Prodotti tipici
Firenze
Il miele di melata di abete è liquido, con colorazione molto scura. Ha sapore balsamico ed è meno dolce dei mieli di nettare. L’odore è leggermente resinato, con un sentore di legno bruciato simile a quello dello zucchero caramellato.
Le famiglie
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in numerose tipologie
categoria:
:.Prodotti tipici
Firenze
miele di castagno: ha consistenza piuttosto liquida, colore marrone più o meno scuro e brillante; gusto amaro forte, odore persistente e profumo di bosco. Particolarmente rinomati sono il miele di castagno dell’Alta Versilia e il miele di castagno de
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prodotto in tutta la Toscana
categoria:
:.Prodotti tipici
Firenze
La pappa reale ha consistenza densa e cremosa e colore biancastro; è del tutto inodore, mentre il sapore è acidulo. Viene confezionata in genere in vasetti da 10 gr; è un prodotto deperibile che va conservato in frigorifero e consumato entro 10 giorn
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prodotto a Montevarchi in provincia di Arezzo
categoria:
:.Prodotti tipici
Arezzo
Il prodotto viene confezionato in cellette di cera dalla forma simile a quella di una ghianda, ciascuna delle quali contiene dai 250 ai 350 mg di pappa reale. Ha colore bianco avorio, con diverse gradazioni a seconda della tonalità del giallo della c
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inodore e dal sapore dolce
categoria:
:.Prodotti tipici
Firenze
Si presenta in granelli di varie forme, con colore che varia dal giallo a tinte più scure. È inodore e ha sapore dolce.
Nella stagione di produzione del polline - mesi di maggio e giugno - vengono disposte davanti alle arnie delle griglie con cont
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si produce nel mese di agosto
categoria:
:.Prodotti tipici
Firenze
La propoli ha consistenza solida, colore marrone scuro, odore e sapore persistenti. Viene confezionata in sacchetti da 1 kg.
Per raccogliere la propoli si utilizzano reti metalliche che vengono prima disposte all’interno degli alveari, quindi estr
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aceto di frutta aromatico
categoria:
:.Prodotti tipici
Lucca
L’aspretto di more è un aceto di frutta aromatico, dal sapore assai intenso e dolciastro e dalla colorazione molto scura.Viene prodotto tutto l’anno e confezionato, generalmente, in bottigliette da 250 ml.
Il mosto, prodotto nell’acetificio con le
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liquore aromatico, delicato e un po’ amarognolo
categoria:
:.Prodotti tipici
Firenze
La biadina è un liquore di colore scuro, dal gusto aromatico, delicato e un po’ amarognolo. Ha un intenso odore di erbe e un basso grado alcolico (27% vol.).
Ottenuto da un’antica ricetta, questo liquore prevede una lunga macerazione della cortecc
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si ricava preferibilmente dal mosto di uva bianca
categoria:
:.Prodotti tipici
Prato
Il vermouth di vino bianco è una bevanda a basso contenuto alcolico ottenuta fermentando mosto di uva bianca insieme a spezie ed erbe aromatiche. Ha colore ambrato, sapore dolciastro con una nota di acidulo, odore molto intenso speziato e fruttato. S
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